Las recetas de nuestras abuelas

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43 comentarios

Comentario por Teresa el octubre 18, 2009 a las 11:39am

Gracias por abrir un grupo tan practico, a muchas personas les puede ser de gran utilidad.

Comentario por Rossy el octubre 9, 2009 a las 1:49am

gracias por la invitación, espero aprender porque no se cocinar

Comentario por mariht bayonas el septiembre 21, 2009 a las 8:58pm

Comentario por Eleonora Ruffo Giordani el septiembre 19, 2009 a las 11:00pm

Gracias, Amiga, por la invitación.
Un fuerte abrazo
eleonora

Comentario por Grechka Lee Maldonado el septiembre 18, 2009 a las 12:54pm

Gracias por invitarme amiga bella!!
besitos

Grechka lee

Comentario por Irma Gómez el septiembre 9, 2009 a las 6:53pm

Gracias Pilar por la invitación.

Saludos

Comentario por Pilar el agosto 3, 2009 a las 11:39pm

Muchas gracias a todos los que os habéis unido al grupo, exquisitas las recetas aportadas.
Muchas gracias, nos vamos a poner las botas este verano
Besitos

Comentario por LUISA paz el agosto 3, 2009 a las 9:57am

no se como se titula
ingredientes:
merluza,aceite 4 cucharadas tomates,ajo, cebolla,vino blanco y gamas grandes.................

Primero echas el aceite , echas el ajo picado y la cebolla picada los dejas dorar un poco, después echas la merluza , ésta cortada en trozos, se echas unos trozos del tomate,y gambas las más grandes,
después se echa vino blanco, y la sal.
Dejamos que se dejan dorar un rato y ya se ponen en mínimo y en 20 minutos ya están.

Comentario por Bertha Martinez de Anderson el julio 31, 2009 a las 2:25pm

ROCOTO RELLENO

A quien se atreva, le aguarda la mejor de las recompensas culinarias.

Para prepararlo necesitas: (para 10 personas)

10 rocotos
10 papas
1/2 taza de aceite
1/2 Kg pulpa de carne de chancho, sin quitarle la grasa
1/2 Kg de cebolla picada en cuadritos
100 grs de maní tostado y molido
1 cda de ají molido
1 pqte de galletas de soda
1 tomate pelado y picado
5 rodajas de queso mantecoso
Sal, pimienta, perejil

Cortamos las tapas de los rocotos. Limpiamos cada rocoto con un cuchillo filudo, sacando toda la vena y las pepas con cuidado; no debe quedar nada de vena. Los enjuagamos y lavamos en agua fría varias veces. Luego los ponemos a remojar por dos horas en agua con un puñado de sal y vinagre. Los escurrimos y lavamos para ponerlos al fuego en una olla con agua y un poco de sal hasta que rompa el hervor. Si es necesario, se vuelve a hervir, poniéndolos esta vez en el agua hirviendo y cuidando de que no se abran. Luego se escurren y se les añade aceite, usando uno de los rocotos a manera de cuchara.

Para la preparación del relleno, se fríe la carne (cortada en cuadraditos pequeños) en un poco de aceite. Cuando esté un poco cocida se agrega la cebolla, luego el tomate, el ají colorado y al final, la galleta molida y el maní tostado y molido.

Se rellenan los rocotos y se van colocando en un molde, intercalándolos con las papas sancochadas. Luego se cubren con rodajas de queso fresco mantecoso, rociando con leche, aceite y sal. Se llevan a gratinar por 15 minutos aproximadamente.

Y NO SE OLVIDEN, HAGANLO CON MUCHO AMORRRRRRR
les quedará exquisito, ¡YA VERAN QUE SI¡
¡BUEN PROVECHO¡

uhmmmm, disfruten de este plato típico peruano.
desde Lima Peru
Bertha

Comentario por Bertha Martinez de Anderson el julio 28, 2009 a las 4:46pm

Aqui estoy con ustedes, feliz, y empezare pronto a enviar algunas recetas peruanas, siempre he dicho que a mi no me gusta cocinar, pero lo hago pues soy AMA DE CASA y es una de mis tareas, he aprendido a colocar dos ingredientes esenciales a todas mis comidas, AMOR Y MUCHO CARIÑO, ehhhh, siempre acaban todo lo que preparo.
Cariños a todos y MUCHO AMOR
su amiga
la peruanisima
Bertha Martinez de Anderson

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